# 一池碧水掘金记——花石湘莲的千年跃迁与产业新章
> 产业资讯 · 办厂易产业研究院 · 2026-08-14
## 导读
湘江之南，涓水之滨，湘潭县花石镇铺开一幅跨越千年的莲乡画卷。两汉遗种，南朝赋名，明清贡品，及至今日跻身国字号消费名品——一颗小小的“寸三莲”，从历史深处走来，在智能车间里转身，于产业园中聚变，完成了一场传统农业的现代…

## 正文
### 千年“莲芯”不褪色：寸三莲的基因跃迁
寸三莲，因三粒莲子连起来约一寸而得名，洁白圆润、粉糯清香，被誉为“芯片级”本土品种。
1985年，武汉商检局对比显示：湘莲在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等七项指标领先，远超福建建白莲、江西赣白莲、湖北鄂白莲。

- 1995年，湘潭县获评“中国湘莲之乡”

- 花石镇作为核心产区，实至名归

#### 科技赋能：从保种到育种的突破
面对品种退化、加工粗放等困局，花石镇启动“芯”战略。
400亩“寸三莲”原种场内，湖南中医药大学与湘潭市农科所联合攻关，成功培育“寸三莲抗病1号”等新品种。
这不是简单的保种，而是主动育种。掌握品种自主权，方能掌握产业话语权。

### 科技“莲动”焕新生：数字驱动价值跃升
在莲冠湘莲智能化车间，日产磨皮白莲50吨，产品合格率高达99.6%，年节约成本200万元。
全镇六成以上企业接入工业互联网平台，实现种植、加工、仓储、销售全流程可视可溯。

- 线上交易额年均增长四成

- 线下400余个销售网点织密“数字湘莲”网络

#### 创新平台构筑技术护城河
目前拥有：

- 1个省级工程技术研究中心

- 3个省级企业技术中心

- 53项发明专利

- 15项各级标准
杉爱、和亿莲业、万荷堂等龙头企业研发投入增速均超六成。
产品矩阵拓展至桂圆抱莲子、莲子罐头、莲子酒、膨化零食、即食藕品等20余个品类。

### 园区“莲”动聚势能：从散到聚的产业变革
花石镇聚集湘莲企业122家、各类经营主体580家，年加工量近10万吨。
湘莲产业园一期投资3.5亿元，占地约140亩，杉爱、莲冠等5家企业投产后产能与税收双双翻番，带动3000余人就近就业。
二期建设稳步推进，总投资约3亿元，用地97.98亩，明确“市场主导+政府引导”模式，已有10余家食品、电商、冷链企业意向入驻。

#### 三产融合：打造“农业筑基、工业增值、文旅赋能”三维体系
万亩荷田与加工园区联动十八罗汉山、花石水库、汉城桥等景观，形成“荷韵花石”旅游线路。
主题活动持续升温，年吸引游客超百万级，带动餐饮、民宿、研学全面开花。
湘潭县湘莲精深加工产业集群获评省级特色产业集群。
花石镇先后荣获：全国乡村特色产业超十亿元镇、国家级农业产业强镇等称号。

### 未来展望：从80亿迈向千亿级产业集群
当前目标：从80亿元迈向千亿级产业集群，仍需攻坚。

- 品种保护需久久为功

- 精深加工仍有广阔空间

- 品牌影响力有待进一步放大
只要守好品种之根、激活创新之源、做强园区之核，这颗承载湖湘记忆的“水中珍宝”，必将在新时代绽放更夺目光华。
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## 常见问题
### 花石湘莲产自哪里？
产自湘潭县花石镇。

### 湘莲如何实现现代化？
在智能车间加工，并于产业园集聚发展。

## 原文出处
- [查看来源](https://www.xiangtan.gov.cn/109/171/172/content_1449277.html)

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