中国厨师节开席，将端出“苏味”盛宴

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作为中国餐饮业最高等级、最大规模的交流合作平台，本届厨师节被列入商务部今年“中华美食荟”系列餐饮促消费活动，为全国全球餐饮从业者奉上一场行业盛宴。

规模空前

打造全球餐饮业风向标

中国厨师节被誉为“中国厨师的奥林匹克”。去年，第34届厨师节也在苏州举办，吸引40多个国家和地区的从业者参与，现场观众超十万人次。

预计来自全国各省市及全球的烹饪协会主席、技能能手、餐饮企业家及产业链专业人士超四万人次参加本次盛会。展区总面积3.5万平方米，联动“会、赛、展、销”，吸引千余家优质餐饮产业链企业现场展销上万种创新产品、技术、设备与服务，预计总观展人次将突破十万，其中专业观众超四万人次。在这里，不仅能看到全国各省市顶级大厨的对决，还能一口气逛遍优质餐饮产业链企业，最新奇的食材、最前沿的厨房设备、最智能的餐饮服务，将让人大开眼界。

“一县一宴”

展示地方美食赋能发展

本届厨师节推出“11810”系列活动矩阵（即一节、一会、八场活动、十项专业赛事）。

活动首次推出“一县一宴·地方美食振兴荟”，全国近30个县（区）将现场展示地方特色美食，并配套龙头企业闭门会、产销对接会等五大板块，以美食赋能县域发展；聚焦前沿科技，举办首届餐饮行业机器人大会、第二届智能机器人烹饪大赛等，集中展示餐饮智能化的最新成果。

此外，第十届全国烹饪技能全国决赛、第二届中餐厨艺世界锦标赛等十项专业赛事也将在活动中火热开赛。数百位业界精英将在师徒匠心传承大讲堂、厨艺绝技绝活展示会等活动中碰撞思想、切磋技艺。

“苏味”十足

沉浸式体验江南美食文化

作为东道主，本届厨师节将助力苏州深化“苏味”美食城市品牌建设。组委会特别设立了1050平方米的苏州饮食文化特装展区，通过文化展示区、苏州食事区、区县展示区、美食书籍展示区四大板块，集中呈现100余件民俗器物、900余道“苏味”名菜名点，以及苏州十大板块的1000余道地标美食和文旅经典线路，向全球集中推介“苏味”地标美食与美食旅游线路。

现场还将设置260平方米的“苏州老味道美食市集”，20多家苏州老字号将现场摆摊，制作销售苏式糕点、糖果、蜜饯及卤菜等特色小吃，让观众边逛边吃，沉浸式感受江南市井的烟火气。

值得一提的是，苏州将组织50余名优秀青年厨师参加各项技能大赛，在“家门口”的舞台上锻炼队伍，展示风采。

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