昆山市盐务局参加对卤菜加工行业的联合执法检查

▎ 政策背景为加强昆山市卤菜厂（店）食品安全监管，提升熟食卤菜食品安全保障水平，2013年4月12日，昆山市盐务局联合市卫生监督所、工商局、质监局、食品药品监督管理局等食品安全委员会成员单位，开展卤菜加工行业专项联合执法检查。

▎ 核心内容▎ 执法对象与发现情况

• 检查范围聚焦卤菜行业生产加工环节

• 在昆山市开发区锦华园14号楼车库发现一处熟食卤菜加工点

• 该加工点属无证营业，且使用非碘盐加工熟食卤菜食品▎ 处置措施

• 案件由昆山市盐务局依法实施行政处罚

• 执法人员同步开展现场普法教育，重点宣传：

• 食盐安全相关知识

• 盐业管理法律法规

• 碘盐在食品安全中的关键作用▎ 政策影响▎ 行业规范成效

• 推动卤菜行业落实持证合规生产要求

• 强化食盐使用环节监管，杜绝非碘盐流入食品加工领域

• 提升全市卤菜行业整体食品安全保障能力▎ 执行主体与时间

• 主体：职责

• 昆山市盐务局：牵头查处涉盐违法行为，开展盐业法规宣贯

• 卫监所、工商局、质监局、食药监局：协同开展食品安全全链条联合检查

• 时间节点：2013年4月12日开展联合执法，2013年4月16日完成通报▎ 政策依据与适用对象

• 适用对象：昆山市范围内所有卤菜生产加工单位（含门店、作坊、车库加工点等）

• 核心依据：《食盐专营办法》《食品安全法》及江苏省、苏州市盐业管理相关规定

• 关键要求：卤菜加工必须使用符合国家标准的加碘食盐