多重乳糖酶解技术及零乳糖奶粉

办厂易技术经纪人原创解读：

该技术聚焦于解决乳糖不耐受人群的饮食难题，通过高效酶解工艺将乳糖完全分解，确保产品中无残留乳糖，从而避免引发腹胀、腹泻等不适症状。传统方法难以彻底去除乳糖，而该技术在酶种选择与反应条件优化上实现了突破，提升了产品的消化吸收率和安全性，满足了更广泛消费群体的需求。

这项技术适用于乳制品加工企业，特别是生产婴幼儿配方奶粉、功能型成人奶粉以及高端乳饮料的生产线。对于需要提升产品健康属性、拓展市场覆盖面的乳企而言，具有显著的应用价值。具备自主研发能力或寻求技术升级的制造企业可优先考虑引入该技术。

企业可通过技术转让或联合开发方式获取该成果，根据自身需求选择定制化实施路径。企业可经办厂易技术经纪人对接成果完成单位。

国家乳业技术创新中心针对全球约65%人口存在乳糖不耐受问题，研发出多重乳糖酶解技术，打造出真正的零乳糖奶粉，实现营养吸收与肠道守护双重赋能。该技术实现了乳制品深加工领域的重大突破，具有广阔的市场应用前景。

可用于乳制品深加工、特殊医学用途配方食品、健康食品等领域