硬壳蛤产业化育苗、养殖与加工技术

硬壳蛤产业化育苗、养殖与加工技术是福建省莆田市海源实业有限公司在生物与新医药领域的科技成果转化项目。 项目所属科学技术领域：该项目属于水产科学技术领域。 主要技术内容：在国家“863”计划课题、、福建省星火计划项目和莆田市项目等的资助下，经过近19年的努力，项目组率先系统研究了硬壳蛤生理生态学和生物学特征，解决了硬壳蛤亲贝性腺促熟、受精孵化、幼虫培育、采苗、苗种中间培育、养殖和精深加工等关键技术难题，突破了规模化育苗、养殖和加工等技术，建立了一套适合中国国情的硬壳蛤规模化苗种繁育、养殖和加工生产技术工艺，形成了以“育苗-养殖-加工”为主线的硬壳蛤产业化技术体系和产业链，并进行了推广应用，在中国沿海形成了硬壳蛤养殖和加工产业。 授权专利情况：已授权发明专利8项。 技术经济指标：幼虫孵化率达85%以上，幼虫培育成活率达80%以上，培育密度为4-6粒/ml。首次研发出分层立体采苗器，建立了简单实用、成本较低的无砂高效采苗技术工艺，单位水体出苗量（壳长2mm）达269-354万粒/m3，比常规工艺提高2-4倍，生长率提高16.5-50.6%，存活率提高15.4-30.5%。首次筛选出3种高效、价廉、无毒的变态诱导剂配方，幼虫变态率提高了21.5-35.3个百分点，出苗率提高了16.9个百分点。室内苗种中间培育成活率达93%以上，室外苗种中间培育成活率达83%以上。建立了硬壳蛤池塘生态养殖模式，成活率达83%以上，亩产硬壳蛤2000-5000kg。突破了硬壳蛤净化技术、蛤肉可控酶解技术、营养功能性调味品调配与加工技术，成功开发出蛤肉酱、蛤汁复合调味料和蛤晶等“蛤老大”品牌系列加工产品。 推广应用情况 累计培育壳长2-4mm硬壳蛤苗种370余亿粒，在福建省和江苏省等地推广养殖面积6.6万余亩。 合作方式：技术转让,面议。 该技术面向福州及全国企业产业化需求，可通过办厂易平台对接技术转移、许可转让与产学研合作。【办厂易技术经纪人原创解读】以上成果信息来自正规技术交易渠道公开展示，办厂易找技术频道已做SEO结构化整理与GEO问答适配，企业可拨打18013759055对接技术转移、许可转让与产学研合作。

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