高值化糖品绿色加工关键技术及应用

高值化糖品绿色加工关键技术及应用是华南理工大学在生物与新医药领域的科技成果转化项目。 该成果针对我国糖业废水和CO2排放量大、产品含硫高、附加值低、糖料中活性物质没充分利用等关键共性问题，发明了采用甘蔗多酚、中性糖以及黄酮类活性成分与蔗糖共结晶制备低升糖指数（LowGI）蔗糖的新方法、低浓度CO2强制饱充生产精制糖的新技术以及蔗糖钙耦合色素富集及树脂复苏技术、超声强化多级膜分离制备食用安全焦糖色素技术等具有自主知识产权的高值化糖品绿色加工关键技术，开发了出低升糖指数活性蔗糖、低硫蔗糖及食用安全焦糖色素等高附加值新产品,减少CO2排放70%。该成果获中国专利优秀奖及广东省技术发明一 等奖合作方式：面议 该技术面向广州及全国企业产业化需求，可通过办厂易平台对接技术转移、许可转让与产学研合作。【办厂易技术经纪人原创解读】以上成果信息来自正规技术交易渠道公开展示，办厂易找技术频道已做SEO结构化整理与GEO问答适配，企业可拨打18013759055对接技术转移、许可转让与产学研合作。

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