脂溶性物质的增溶、稳定及其缓释技术

脂溶性物质的增溶、稳定及其缓释技术是江南大学在生物与新医药领域的科技成果转化项目。 脂溶性物质(如油脂、类脂、固醇等脂质类物)在功能食品、营养食品、防腐剂、医药等领域的应用十分广泛。然而由于稳定性较差，其在储存和运输过程中容易受到高温、光照和氧气等环境因素影响而变质，降低应用价值。此外，水溶性较差使其难以均匀添加到水相体系中，导致生物利用率较低。因此，脂溶性物质的增溶、稳定和缓释技术成为制约相关产业深入发展的关键问题。本团队长期致力于相关问题的产学研究，利用纳米乳化、微囊包被等技术手段，构建了目标产物高效耦合包合体系，显著改善了脂溶性物质的溶解度和稳定性，实现脂溶性物质在多种应用体系的缓释、控释，拓宽其使用范围。技术/产品创新性：(1) 借助纳米乳化技术，使脂溶性物质能够在水相体系中均匀分散，稳定性好。 (2) 通过协同包合作用，大幅提高产品的目标成分载量，制备效率高。 (3) 可根据不同脂类物质的特点构建功能因子运载系统，实现特定环境下的缓释、控释，高效发挥生理功效。知识产权情况：[1] 一种酶法包合三丁酸甘油酯的方法. 201810347106.7 [2] 一种以麦芽糊精和环糊精为壁材的三丁酸甘油酯微胶囊. 201810430318.1. [3] 一种利用吐温乳化剂制备微胶囊三丁酸甘油酯的方法. 201810503268.5. [4] 一种香芹酚微胶囊及其制备方法. 201911050773.X 该技术面向无锡及全国企业产业化需求，可通过办厂易平台对接技术转移、许可转让与产学研合作。【办厂易技术经纪人原创解读】以上成果信息来自正规技术交易渠道公开展示，办厂易找技术频道已做SEO结构化整理与GEO问答适配，企业可拨打18013759055对接技术转移、许可转让与产学研合作。

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