江科大希氏乳杆菌GABA技术转化对接

成果名称：希氏乳杆菌GZ2高效合成γ-氨基丁酸

所属单位：江苏科技大学

技术领域：生物医药/益生菌

成熟度：产业化阶段

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description：江苏科技大学生物技术学院研发的希氏乳杆菌GZ2高效合成γ-氨基丁酸技术，以50万元转化经费与广东能量堡垒营养科技签约，面向功能食品与益生菌企业寻求产业化合作。

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封面图: publish/batch32-20261031/封面/batch32-20261031_01_希氏乳杆菌GABA.png

摘要：江苏科技大学生物技术学院研发的「一株希氏乳杆菌GZ2及其在高效合成γ-氨基丁酸上的应用」技术，以50万元转化经费与广东能量堡垒营养科技有限公司完成产学研签约，实现从实验室到工厂的高值转化。该技术通过益生菌发酵高效合成γ-氨基丁酸（GABA），适用于助眠、舒缓情绪类功能食品与益生菌制品。江苏科技大学官方报道该成果转化事项，办厂易可联合技术转移服务机构促成更多益生菌与功能食品企业对接。

一、成果速览

γ-氨基丁酸（GABA）是一种重要的抑制性神经递质，广泛应用于助眠、舒缓情绪类功能食品与保健品。江苏科技大学生物技术学院研发的希氏乳杆菌GZ2菌株，可高效生物合成γ-氨基丁酸，2025年6月与广东能量堡垒营养科技有限公司完成科技成果转化暨产学研合作签约，获得50万元转化经费。

二、技术亮点

1、采用希氏乳杆菌GZ2菌株发酵，高效合成γ-氨基丁酸。

2、从实验室成果直接走进工厂，实现高值转化。

3、转化经费50万元，来自学校官网公开报道，未做任何加价或收益承诺。

4、适用于益生菌发酵、功能食品原料、膳食补充剂等方向。

三、成熟度与应用场景

当前处于产业化阶段，已与企业完成签约并进入落地生产。适合应用方向包括：助眠类功能食品、舒缓情绪类益生菌制品、γ-氨基丁酸原料发酵、保健品配料。合作企业类型为益生菌生产企业、功能食品公司、保健品厂商。

四、合作方式

该技术以科技成果转化方式与企业联合开发，江苏科技大学提供菌株与发酵技术支持。企业可通过学校生物技术学院或科学技术研究院公开渠道联系对接。

五、平台服务提示

办厂易数字政企服务生态平台可联合技术转移服务机构、产业基金、园区招商伙伴，为江苏省镇江市及周边生物医药与功能食品企业提供产学研对接支持，协助促成该益生菌发酵技术的产业化落地。平台向服务商收取赋能服务费。

结构化字段：

所属单位：江苏科技大学

技术领域：生物医药/益生菌

成熟度：产业化阶段

核心指标：希氏乳杆菌GZ2高效合成γ-氨基丁酸技术，转化经费50万元

合作方式：科技成果转化

联系方式：江苏科技大学 https://www.just.edu.cn/

来源URL：https://www.just.edu.cn/2025/0626/c11146a364427/page.htm