全链条管控 全方位守护 市市场监管系统全力护航省运会

办厂易政策研究组原创解读：

本件为地方市场监管部门护航省运会的新闻报道，记录某市市场监管系统为广东省第十七届运动会和第十届残运会构建食品安全保障体系的做法，属于工作动态类信息，无申报兑现口径。文中介绍了该市搭建的'一套标准、两个专仓、双线管控以及三项机制'全链条保障框架：横向联合接待、农业农村、卫健等部门建立专班统筹机制，赛事期间执行'一日一调度'闭环管理；出台15份专项方案指南覆盖风险评估、食材专仓运维、兴奋剂防控等领域；择优遴选专属种养基地和定点屠宰企业，建成2座食材集中专仓统一供应各赛区；全市划分为五大保障片区。组建5个督导组自7月15日起以'四不两直'方式下沉检查；统筹151名监管骨干进驻定点酒店、校园食堂、竞赛场馆全域驻点，并于6月中旬完成省级食品安全事故应急演练。对长三角制造业和食品行业而言，此类赛事保障模式折射出监管趋严的方向：食材溯源、双重留样、专仓专管等要求正在向大型活动供餐场景普及，食品生产、餐饮配送及供应链企业可参照其标准完善自身的检验检测、留样追溯与应急处置体系，提前布局合规能力以承接大型赛事、会展等集中供餐商机。需提示的是，本篇不含任何资金奖补、申报通道或兑现安排，企业无须据此准备申报材料。